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作者:日本美食之寿司的制作方法 2017/10/12

作为一个21世纪典型的吃货,不仅喜欢中国的各种美食,尤其对日本的美食更是垂涎欲滴。饭团,手卷(算寿司的一种把,海苔包在外面),天ぶら,肉饼,拉面,荞麦面,寿司,沙拉。。。光想想,就被虐的够呛。特别对日本的寿司喜爱有加,本着一个吃货的原则,经过反复试验,终于掌握了寿司的制作过程。接下来就分享给同样是吃货的你们︿( ̄︶ ̄)︿

  

  1 .准备食材:糯米适量(也可以用大米代替),肉松少许,蟹肉棒2根,黄瓜1

  段,鸡蛋1个,海苔,橄榄油,寿司醋,色拉酱,竹帘

  2.先做鸡蛋。敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖。然后搅成蛋液

  3 在锅里放一点点的橄榄油

  4.倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮

  5.然后卷起来,切成蛋条

  6.接着把黄瓜去皮,切成条,蛋条也一切二

  7.在碗里放一点寿司醋(白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。)把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀

  8.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面

  9.在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松

  10.再逐一铺上黄瓜条,蛋条和挤干水的蟹肉棒

  

  11.用竹帘把东西都卷起来,压实

  12.最后用刀子切成段

  食材也可以根据个人的喜好来选择,三文鱼、泡菜、蛋黄等都可以卷在里边。看完寿司的制作过程,小伙伴们,赶紧行动起来吧。

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